ซี่โครงหมูทอดซอสบาร์บีคิว

เคล้าซี่โครงหมูอ่อนกับเครื่องปรุงรสสเต็ก พักไว้ 20 นาที

ตั้งน้ำมันที่ 150 องศาเซลเซียส เคล้าซี่โครงหมูกับแป้งสาลี ทยอยนำลงทอดให้สุกดี ประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

เร่งน้ำมันขึ้นที่ 180 องศาเซลเซียส นำเฟรนช์ฟรายลงทอด พักไว้

เร่งน้ำมันขึ้นที่ 200 องศาเซลเซียส ทอดซี่โครงหมูลงทอดครั้งที่สอง ประมาณ 1 นาที จนผิวกรอบดี สะเด็ดน้ำมัน พักประมาณ 3 นาที

เคล้าซี่โครงหมูกับซอสบาร์บีคิวให้เคลือบดี จัดเสิร์ฟกับเฟรนช์ฟราย และซอสบาร์บีคิว