Ingredients
RELATED
PRODUCT
- แม็คคอร์มิค พริกป่น 50 กรัม
- แม็คคอร์มิค พริกไทยดำป่นละเอียด 20 กรัม
- แม็คคอร์มิค กระเทียมบดละเอียด 30 กรัม
- แม็คคอร์มิค ผงปาปริกา 10 กรัม
- ซี่โครงหมู 2 แร็กส์
- ใบกระวาน 2 ใบ
- น้ำมะขามเปียก 150 กรัม
- น้ำปลา 50 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 60 กรัม
- ข้าวคั่ว 150 กรัม
- ผงมะนาว 20 กรัม
- เกลือ 5 กรัม
PREPARATION
1. ผสมผงเครื่องเทศพริกไทยดำป่นละเอียด กับ กระเทียมบดละเอียด ผงปาปริกา ให้เข้ากัน แล้วนำมาถูบนซี่โครงหมูที่นึ่งสุกแล้วพักไว้
2. นำน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ผงมะนาว ข้าวคั่ว McCormick Chilli Flakes (พริกป่น) เคี่ยวให้เข้ากัน เพื่อทำเป็น ซอสลาบแซ่บ
2. นำหมูสามชั้นไปทอดโดยไม่ต้องใช้น้ำมันจนสุกดี กรองน้ำมันที่ได้จากการทอดออกจากกระทะให้หมด
3. นำซี่โครงหมูหมักเครื่องเทศทาด้วยซอสลาบแซ่บ แล้วนำไปย่างในกระทะให้มีกลิ่นหอม โรยข้าวคั่ว พริกป่น ต้นหอม และผักชี ปิดท้าย จัดเสิร์ฟ